Embalar um almoço pode lhe dar mais controle sobre quais alimentos seu filho está comendo. Se o seu filho tiver uma alergia alimentar grave ou outra sensibilidade alimentar, a embalagem de um almoço pode parecer a única opção. Até poucos anos atrás, era a única opção para pais de crianças com necessidades alimentares especiais.
Algumas escolas estão oferecendo refeições saudáveis que podem ser uma opção para crianças com alergias.
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Você pode seguir as diretrizes de segurança alimentar para um almoço embalado?Os pais têm muitas decisões para fazer todos os dias. Entre elas está a possibilidade de fazer um lanche no seu filho ou fazê-lo comer o que a escola oferece. Existem benefícios para a saúde de cada opção e, entre esses, a principal é a segurança alimentar.
A maioria dos alimentos frescos requer refrigeração para se manter seguro para comer. Se você espera que o almoço do seu filho saia da geladeira por mais de duas horas antes de comê-lo, você precisa saber que pode manter a comida em temperatura segura. O Serviço de Extensão Cooperativa do USDA recomenda que os alimentos perecíveis que não sejam consumidos dentro de duas horas após o cozimento sejam refrigerados a uma temperatura inferior a 40 graus.
Mantenha o almoço empacotado legal
Lembre-se que o almoço embalado terá que permanecer abaixo de 40 graus até que seja comido. Pense em quantas horas o almoço do seu filho estará no seu pacote de almoço, entre o momento em que você o tira da geladeira pela manhã e a hora do almoço do seu filho.
- Escolha recipientes isolados que mantenham a comida do seu filho segura durante a manhã da escola.
- Você também pode verificar se há uma geladeira onde as crianças podem guardar seus almoços na escola.
Segurança do almoço escolar
Os almoços escolares são preparados e servidos em uma área que atende às leis estaduais de alimentos seguros. A manipulação e o armazenamento seguros de alimentos não devem ser uma preocupação para as merendas escolares.
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O seu filho tem alguma alergia alimentar ou outros problemas alimentares?Embalar um almoço pode lhe dar mais controle sobre quais alimentos seu filho está comendo. Se o seu filho tiver uma alergia alimentar grave ou outra sensibilidade alimentar, a embalagem de um almoço pode parecer a única opção. Até poucos anos atrás, era a única opção para pais de crianças com necessidades alimentares especiais.
Almoço escolar sem alergia
Os administradores de escolas públicas são frequentemente obrigados a criar políticas de alergia e asma para os seus distritos locais. Algumas escolas optaram por comer nozes ou outros alimentos antialérgicos comuns. Além disso, algumas dessas escolas exigirão que qualquer lanche trazido para a escola também esteja livre de um alimento alergênico específico - independentemente de a criança que traz o almoço ter ou não essa alergia.
O que você pode fazer
Políticas diferem amplamente, no entanto. Se o seu filho tiver uma necessidade nutricional única, certifique-se de descobrir quais são as políticas específicas de asma e alergia da escola local. Se a apólice for adequada às necessidades do seu filho, você poderá contar com um almoço escolar nutritivo que seja seguro para eles.
Se não for um bom ajuste, siga as recomendações do seu médico para preparar refeições. Além disso, certifique-se de que os professores e a equipe da escola saibam sobre as necessidades de seu filho, para que o ambiente escolar possa ser adaptado, se necessário.
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Qual escolha é mais rentável para você?A sabedoria popular dos pais frugais é que um almoço em casa cheio de sobras será mais barato do que comprar almoços da escola. Este velho conselho de tamanho único nem sempre é verdade.
Os distritos escolares podem comprar grandes quantidades de alimentos a granel, permitindo que as escolas preparem muitos alimentos a um baixo custo, com a poupança repassada aos pais.
- Alguns distritos escolares até subsidiam o custo das merendas escolares para todas as famílias, diminuindo ainda mais os custos irrisórios das merendas escolares.
- As famílias de baixa renda também podem receber almoços gratuitos ou de custo reduzido em qualquer escola que participe do programa de merenda escolar do USDA (que é quase todas as escolas públicas).
Você está realmente economizando dinheiro?
Compare os custos dos alimentos que você compraria com o custo real do almoço da escola. Pense em quanto você gastaria nos mantimentos necessários para embalar os almoços. Você pode se surpreender com o que oferece o melhor valor.
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Qual deles se encaixa em sua programação e rotina familiar?Fazer um almoço para o seu filho levar para a escola todos os dias é mais uma tarefa que precisa ser tratada regularmente. Preparar os almoços pode ser uma maneira de o seu filho aprender as habilidades da vida diária que ele utilizará como adulto. Também pode ser excessivamente pesado se você simplesmente não tiver tempo.
Existem várias estratégias de rotina diferentes que os pais podem usar para garantir que os almoços estejam prontos para cada manhã escolar.
- Ter um horário definido após o jantar em que qualquer sobra vai para recipientes de almoço para ser refrigerado e pronto para tomar na manhã seguinte.
- Tente planejar com antecedência e preparar até uma semana de almoços no fim de semana para que o almoço esteja pronto para todos os dias da semana.
Almoço escolar pode ser mais fácil
Nem todas as famílias são capazes de aproveitar o tempo com segurança para garantir que o almoço esteja pronto para ir à escola todas as manhãs. Pagar adiantado pela merenda escolar pode ser uma maneira mais fácil e livre de estresse para garantir que seus filhos tenham um almoço saudável na escola.
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Qual deles fornece as escolhas saudáveis para seu filho?Os almoços escolares mudaram dramaticamente nos últimos anos. O programa federal de merenda escolar do USDA atualizou suas diretrizes para tornar as merendas escolares mais nutritivas sem sobrecarregar as calorias.
No geral, esta tem sido uma ótima notícia para as crianças que comem merenda escolar em todo o país. Infelizmente, as novas políticas têm sido desafiadoras tanto para distritos escolares com recursos insuficientes quanto para comedores exigentes.
Algumas escolas podem não ter o financiamento para atender aos requisitos mais saudáveis, ao mesmo tempo em que fornecem alimentos saborosos que as crianças comem. A ênfase em grãos integrais com mais frutas e vegetais aumenta o custo dos alimentos usados para fazer a merenda escolar. Isso força algumas lanchonetes escolares a sacrificarem a apelação do garoto para cumprir os regulamentos.
Comedores exigentes e hábitos saudáveis ao longo da vida
As crianças que são comedores extremamente exigentes podem recusar as escolhas oferecidas na escola. Embora muitos comedores exigentes acabem aprendendo a se ajustar às escolhas saudáveis oferecidas, ocasionalmente a criança não aceitará nenhuma das novas escolhas. A pesquisa nutricional sugere que tirar as escolhas alimentares das crianças não é a melhor maneira de incentivar hábitos alimentares saudáveis ao longo da vida.
Em um estudo do Journal of Nutrition Education and Behaviour, estudantes universitários que receberam maiores escolhas alimentares de seus pais enquanto cresciam fizeram escolhas melhores que estudantes universitários cujos pais controlavam estritamente o que seus filhos comiam.
Isso não significa que você precisa deixar um comedor exigente chamar todos os tiros, no entanto. Em vez disso, a pesquisa sugere que as crianças sintam que têm escolhas alimentares. Certifique-se de que o seu comedor exigente escolha alimentos a partir de algumas opções saudáveis.
Algumas escolas oferecem duas ou mais refeições por dia. Se a escola do seu filho oferece apenas uma opção por dia, talvez seja melhor incluir o seu filho na preparação de um almoço saudável, onde você oferece opções saudáveis.
Fontes:
Murashima, Megumi, Ph.D., Sharon L. Hoerr, RD, Ph.D., Sheryl O. Hughes, Ph.D., Kendra K. Kattlemann, RD, Ph.D., e Beatrice W. Phillips, RD . "Comportamentos maternais da paternidade durante a infância referem-se ao status de peso e consumo de frutas e verduras de estudantes universitários." Jornal de Nutrição Educação e Comportamento 44.6 (2012): 556-63. 05 de dezembro de 2011. Web. 1 de julho de 2016.
O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Serviço de Extensão Cooperativa.
Armazenar Alimentos para Segurança e Qualidade. Sandra M. McCurdy, Joey D. Peutz e Grace Wittman. Moscow, ID: U do Sistema de Extensão Cooperativa de Idaho, 2009. Imprimir.