Seu pequeno está comendo bastante veggies?
Descobrir tamanhos de serviço para crianças pode ser complicado, mesmo quando se trata de vegetais. Se você não está oferecendo legumes como salgadinhos, por exemplo, pode ser difícil atender às exigências completas em apenas uma ou duas refeições. E mesmo que o seu filho devore os vegetais de uma jarra quando bebê, os anos da criança provavelmente serão mais desafiadores quando se trata de fazer com que o seu bebê experimente seus vegetais .
O que sua criança precisa
Em geral, seu filho precisa de 1 xícara de vegetais por dia, que pode vir dos seguintes alimentos:
- 1 xícara de brócolis (cru ou cozido)
- 1 xícara de verduras cozidas (como couve ou espinafre)
- 2 xícaras de espinafre cru
- 2 xícaras de alfaces cruas como alface e escarola
- 1 chávena de cenouras cortadas ou cortadas (cruas ou cozidas)
- 2 cenouras médias (cruas ou cozidas)
- 1 xícara de abóbora cozida
- 1 batata-doce assada
- 1 xícara de abóbora cozida
- 1 xícara de feijão cozido
- 1 xícara de tofu
- 1 xícara ou 1 espiga de milho
- 1 xícara de ervilhas verdes
- 1 xícara de purê de batatas
- 20 batatas fritas
- 1 batata cozida média
- 1 xícara de brotos de feijão
- 1 xícara de repolho picado (cru ou cozido)
- 1 xícara de couve-flor (crua ou cozida)
- 1 xícara picada ou 2 grandes talos de aipo (crus ou cozidos)
- 1 xícara de pepinos (crus)
- 1 xícara de feijão verde ou cera
- 1 xícara grande ou 1 xícara de pimentão vermelho ou verde picado (cru ou cozido)
- 2 xícaras de iceberg picado ou alface de cabeça
- 1 xícara de cogumelos crus ou cozidos
- 1 xícara de cebola picada (crua ou cozida)
- 1 grande inteiro ou 1 xícara de tomate picado (cru, cozido ou enlatado)
- 1 xícara de suco de tomate ou vegetal
Fazendo as crianças comerem os verdes
As crianças geralmente não são grandes fãs de coisas como espinafre, couve e outras verduras. Eu descobri que cortá-los bem finamente e adicioná-los no último minuto de cozimento para cozinhar a sopa funciona bem.
Você pode ter ouvido falar ou ler livros que envolvem purê de legumes em macarrão e queijo ou bolo de carne. Eu não tenho nenhum problema com isso. Minha mãe costumava fazer isso, só que era principalmente para estender a carne ou queijo caro em uma receita que ela estava fazendo para alimentar nossa família muito grande.
Nós sabíamos que ela estava fazendo isso e nos serviram outros legumes como lados. Não havia nada sorrateiro sobre isso e se você vai começar a adicionar purê de legumes aos outros pratos da sua criança, eu recomendo a divulgação completa.
É bom que as crianças aprendam que há muitas maneiras diferentes de comer qualquer alimento. Eles podem não gostar de salada de repolho, mas eles podem amar repolho sauté com um pouco de azeite e linguiça defumada. Eles podem não gostar de grandes pedaços de abóbora, mas eles podem amar esse mesmo vegetal purê e usado como recheio de ravioli ou molho.
Seja um bom modelo
Naturalmente, a melhor maneira de fazer as crianças comerem seus vegetais é comê-las você mesmo. Se você tentar servir seus filhos brócolis e você está comendo batatas fritas ou nada, eles sabem a diferença. Toda essa modelagem conta para a exposição que seu filho está recebendo também para legumes.
E pode levar até 50 vezes a exposição do seu filho a um novo alimento antes que ele se torne confortável.
Tenha isso em mente para os regulares, como brócolis, com certeza, mas também para os excêntricos vegetarianos, como acelga ou erva-doce, que não recebem tanta diversão.
> Fonte : Departamento de Agricultura, Alimentação e Nutrição dos Estados Unidos