Como escolher a temperatura certa que está certa
Há a percepção, entre alguns pais, de que a comida para bebês deve ser aquecida antes de servir, seja porque é mais fácil de digerir, é mais saborosa ou mata qualquer organismo à espreita que possa deixar seu bebê doente.
De um modo geral, nenhum desses problemas é garantido. Se você aquece a comida do seu bebê ou serve frios não é tanto uma questão de saúde, mas uma de preferência.
Hoje, a saúde da indústria é tal que é perfeitamente seguro levar alimentos para bebês embalados comercialmente diretamente da prateleira e alimentá-los com seu bebê. O mesmo se aplica a qualquer alimento preparado que você faça, desde que tenha sido bem cozido e armazenado adequadamente
Ofereça uma variedade de temperaturas diferentes
Enquanto muitos bebês têm uma preferência por comida aquecida, eles costumam se acostumar a comê-lo frio, se você os expuser gradualmente. Embora possa ser um desafio para bebês fussier, não é uma má idéia para o seu filho acostumar com uma variedade de temperaturas.
Afinal de contas, você nem sempre será capaz de aquecer os alimentos durante os passeios e pode se beneficiar de colocar um pote ou dois no seu saco de fraldas.
Às vezes frio pode ser uma coisa boa. Certamente, quando seu bebê está nascendo , uma colherada fria de comida pode ajudar a superar um pouco da dor. Em casos como este, um pote de maçã gelada ou iogurte pode ser uma dádiva de Deus.
Saber quando aquecer alimentos
Também é importante lembrar que alguns alimentos têm um sabor melhor que frio.
Enquanto isso tende a ser um problema menor com alimentos comercialmente aborrecidos, pode ser uma preocupação com certos alimentos preparados em casa .
Estes incluem purés ricos em amido, como batatas ou alimentos à base de arroz, que podem obter uma sensação desagradável de aspereza ou uma refeição se refrigerados. Alimentos à base de molho também tendem a ficar pegajosos quando refrigerados e realmente precisam de um pouco de aquecimento para serem saborosos.
Se alguma vez duvidar se você deve aquecer ou não um alimento, use sua própria comida como orientação. Se você costuma servir feijões verdes quentes, sirva-os ao seu bebê quente. Se sua família preferir presunto como frios em vez de assados, faça o mesmo com seu bebê.
Dicas de Aquecimento
Como os bebês não testam a temperatura de seus alimentos antes de comer, você precisa fazer isso por eles. Por mais óbvio que isso possa parecer, as pessoas muitas vezes esquecem que a comida mais próxima da fonte de calor será mais quente do que a mais distante.
Um exemplo é o aquecimento de um pote de comida para bebês em uma panela com água quente. Ao fazer isso, o calor ambiente da parte inferior da panela pode criar um ponto quente que você precisa observar. A melhor maneira de testar isso é mergulhando uma colher de metal no fundo de um frasco, segurando-o por três segundos e colocando a colher no lábio inferior. Se é desconfortável para você, é muito quente para o bebê.
Você também precisa tomar cuidado com as microondas. As microondas podem cozinhar os alimentos de maneira desigual e criar pontos de calor que muitas vezes são extremos. Colocar a jarra ou o prato no meio do microondas pode, às vezes, ajudar, mas nem sempre. Certifique-se sempre de mexer bem os alimentos após o microondas e testar a temperatura no lábio inferior;
Dicas para servir e armazenar
Se você já alimentou seu bebê diretamente da jarra e colocou a sobra de volta na geladeira, pode ter notado que às vezes pode ficar aguado e fino depois de um dia ou dois.
Isso ocorre porque a comida foi inoculada com a saliva do bebê. A saliva, seja ela bebê ou adulto, contém enzimas que podem quebrar os alimentos e permitir o crescimento bacteriano.
Como tal, é melhor evitar alimentar seu bebê a partir de um pote, a menos que você esteja absolutamente certo de que ele ou ela terminará. Em vez disso, coloque o que você precisa em uma tigela e coloque o frasco fechado na geladeira até a próxima alimentação.
Lembre-se, também, que os alimentos em jarra preparados comercialmente são seguros desde que a vedação a vácuo esteja intacta. Antes de abrir um jarro, sempre verifique se o selo de vácuo não foi estalado e ouça a ligeira entrada de ar ao abrir a tampa.
Uma vez aberto, qualquer sobra deve ser refrigerado por não mais do que dois a três dias.
Mais importante ainda, nunca sirva qualquer sobra de comida para bebé que tenha mudado de consistência e / ou cor.
> Fonte:
> Calabretti, A .; Calabrese, M; Campesi, B. et al. "Qualidade e segurança em alimentos para bebês comerciais". Revista de Pesquisa em Alimentos e Nutrição . 2017; 5 (8), 587-593. DOI: 10.12691 / jfnr-5-8-9.