A maioria dos pais entende que os vegetais devem ser uma parte importante da dieta de seus filhos, porque os vegetais são uma boa fonte de fibras , vitaminas e minerais. Infelizmente, muitos pais têm muita dificuldade em fazer com que seus filhos comam poucos vegetais, se houver, regularmente.
Quantos legumes devem as crianças comer?
Nós todos sabemos que as crianças devem comer seus vegetais.
Mas quantos legumes as crianças devem comer todos os dias?
Sempre houve uma regra geral de 3-5 'porções' de legumes por dia, mas as diretrizes do Choose My Plate oferecem recomendações muito mais específicas com base em quantos anos seu filho tem:
- 2-3 anos de idade (crianças) - 1 a 1 1/2 xícaras de legumes por dia
- 4-8 anos - 1 1/2 a 2 1/2 xícaras de vegetais todos os dias
- Meninas de 9 a 13 anos - de 2 a 4 xícaras de vegetais por dia
- Meninos de 9 a 13 anos - 2 1/2 a 4 xícaras de vegetais por dia
- Meninas de 14 a 18 anos - 2 ½ a 4 xícaras de vegetais por dia
- Meninos de 14 a 18 anos - 3 a 4 xícaras de vegetais por dia
Por que um alcance tão grande em cada idade?
Isso é porque quantos vegetais seus filhos devem comer, como a maioria dos outros alimentos tem muito a ver com o nível de atividade de seu filho. Uma criança ativa que está queimando mais calorias precisa de mais verduras e outros alimentos do que uma criança inativa.
A Lista de Verificação Diária Choose MyPlate pode ajudá-lo a elaborar um plano alimentar diário, incluindo quantos legumes os seus filhos devem comer, com base no seu nível de calorias.
Comendo Legumes
Mas o que conta como uma xícara de legumes?
De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, "em geral, 1 xícara de vegetais crus ou cozidos ou suco de vegetais, ou 2 xícaras de verduras cruas podem ser consideradas como 1 xícara do grupo de vegetais".
Se você ainda quiser pensar em termos de 'porções', lembre-se que uma porção é igual a cerca de 1/2 xícara de vegetais crus ou cozidos, 1 xícara de vegetais crus ou 1/2 xícara de ervilhas cozidas ou enlatadas ou feijão.
E as porções para as crianças menores são ainda menores, com uma criança servindo sendo igual a cerca de 1/2 de um tamanho de porção adulto regular.
Além de comer legumes todos os dias, seus filhos devem tentar comer uma variedade de verduras verde-escuras (brócolis, verduras, espinafre, alface), laranjeiras (cenoura, abóbora, batata doce, abóbora), feijões secos e ervilhas, vegetais ricos em amido (milho, ervilhas, batatas brancas) e outros vegetais (couve-flor, aipo, pepino, tomate, abobrinha) a cada semana.
Fazendo as crianças comerem mais verduras
Então, como você faz seus filhos comerem mais vegetais? A maioria dos especialistas recomenda começar cedo oferecendo ao bebê mais velho e à criança uma grande variedade de frutas e vegetais. Também pode ajudar a:
- Dê um bom exemplo comendo vegetais você mesmo.
- Ofereça molhos para salada com pouca gordura e outros molhos como um lado para legumes.
- Misture vegetais com alimentos que seu filho já gosta, como uma cobertura de pizza, molho de espaguete extra ou misture em uma caçarola ou sopa.
- Deixe seus filhos cultivarem seus próprios vegetais ou visitar o mercado de um fazendeiro para comprar legumes frescos.
- Forneça vegetais crus, como cenouras, como lanche.
- Ofereça muitas opções, forneça pequenas porções a princípio, e tenha em mente que alguns comedores exigentes não experimentarão um novo vegetal até o verem no prato 10 ou mais vezes.
Poll de legumes
O Estudo sobre Bebês e Crianças Alimentares uma vez descobriu que "em 15 meses, as batatas fritas e outras batatas fritas são os vegetais mais comumente consumidos". Isso vai contra o conselho geral de que as crianças comam uma variedade de vegetais.
As batatas fritas são o vegetal favorito do seu filho ou o único que ele come?
Qual vegetal seu filho come com mais frequência?
> Fontes:
Centro de Política e Promoção de Nutrição. Frutas fabulosas ... Vegetais versáteis.
Princípios Pediátricos. Alimento para o pensamento. O que são bebês e crianças realmente comendo? Queda 2004. Número 108.
USDA. Escolha meu prato. Tudo sobre o grupo de vegetais.