Você pode tentar certificar-se de que seu filho não está comendo muito açúcar, fazendo coisas como limitar o volume de suco que ele ou ela bebe e manter as sobremesas açucaradas para um tratamento inusitado. Mas você está mantendo o controle sobre quanto sal ele ou ela come também?
Quase 90 por cento das crianças em idade escolar hoje estão consumindo quantidades excessivas de sódio que são muito superiores aos níveis recomendados, de acordo com um relatório do Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) publicado na edição de novembro de 2016 do Journal of the Academy. de Nutrição e Dietética .
Usando dados da Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição 2011-2012, os pesquisadores do CDC examinaram os hábitos alimentares de mais de 2.100 crianças entre 6 e 18 anos e descobriram que a quantidade média de sódio consumida pelas crianças a cada dia era de 3.256 miligramas chocantes. , não incluindo sal que foi adicionado à mesa. (A ingestão diária recomendada de sódio para crianças varia de 1.900 mg / dia a 2.300 mg / dia, dependendo da idade).
Por que muito sal é ruim para as crianças
Enquanto a maioria dos pais tem açúcar no seu radar porque eles ouviram falar dos efeitos negativos da ingestão excessiva de açúcar, como o aumento do risco de obesidade e diabetes, eles podem não estar cientes de que muitas crianças estão recebendo uma quantidade insalubre de sal. suas dietas.
A alta ingestão de sódio em crianças está associada à pressão arterial mais alta, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e derrame cerebral mais tarde na vida. (Surpreendentemente, o relatório do CDC descobriu que cerca de 1 em cada 9 crianças já tem pressão alta .) Dietas com alto teor de sal também têm sido associadas à obesidade infantil , e crianças que comem muito sal são mais propensas a beber bebidas. rica em açúcar e calorias, o que também aumenta o risco de obesidade.
O que os pais podem fazer para limitar a ingestão de sal
Embora alimentos com alto teor de sal estejam em toda parte, especialmente em alimentos que as crianças adoram (como pizza e frios), a boa notícia é que há muito o que os pais podem fazer para reduzir a quantidade de sal na dieta das crianças. E quanto mais cedo você fizer isso, melhor: estudos mostraram que o desejo de bebês e crianças por sal tem muito a ver com quais alimentos eles são expostos em sua dieta, o que significa que quanto menos sódio eles comerem, menos provável eles querem os alimentos com alto teor de sódio.
Aqui estão algumas dicas para reduzir a quantidade de sal na dieta da sua família:
Leia esses rótulos nutricionais. Certifique-se de digitalizar os rótulos nutricionais para o teor de sódio. Mesmo alimentos como pão ou molho de macarrão podem ser carregados com sal, e pode haver uma enorme diferença na quantidade de sódio em uma marca versus outra. Sempre compare e escolha opções que contenham menos sal. E sempre que possível, escolha alimentos frescos ou congelados em vez de alimentos preparados, já que eles tendem a conter grandes quantidades de sódio. (Um bônus adicional: comprar mantimentos com seus filhos em idade escolar e ensiná-los a ler os rótulos é uma das melhores maneiras de incutir hábitos alimentares saudáveis que durarão a vida inteira.)
Pergunte sobre o teor de sal. Obtendo alguma comida? Há uma razão pela qual tantas refeições no restaurante são tão boas: sal. Ao comprar refeições preparadas, peça informações nutricionais e peça pratos com teor de sódio menor.
Assista o sódio nos alimentos favoritos de seus filhos. O estudo do CDC descobriu que apenas 10 tipos de alimentos compunham quase 50% da ingestão de sódio das crianças. Esses alimentos incluíam clássicos como pizzas, sanduíches (incluindo hambúrgueres), frios, mexicanos, sopas, salgadinhos, queijo, frango e leite puro (que naturalmente contém sódio).
Mantenha estes alimentos favoritos para um tratamento ocasional, e faça as suas próprias versões com baixo teor de sódio em casa, tanto quanto possível.
Cozinhe com mais temperos, menos sal. Quando cozinhar em casa, aumente a quantidade de temperos que você usa, como alho e especiarias, e reduza o sal. Use ingredientes frescos sempre que possível e evite usar pacotes preparados de arroz, feijão e outros alimentos salgados em seus pratos. Faça curativos e molhos a partir do zero usando seus próprios temperos.