Uma entrevista com Melanie Potock
A hora das refeições pode ser estressante para as famílias com uma criança que é um comedor exigente. Crianças convincentes para experimentar novos alimentos e comer uma dieta saudável podem ser um desafio. Muitos pais se sentem frustrados e inseguros sobre o que fazer.
A melhor maneira de incentivar as crianças a comerem uma dieta saudável e equilibrada é usando a disciplina positiva . Sem uma abordagem positiva e bem planejada, os hábitos alimentares de uma criança podem piorar.
Melanie Potock, uma fonoaudióloga pediatra e dona do My Munch Bug, oferece suas melhores estratégias para lidar com um comedor agitado .
Por que algumas crianças são mais exigentes com relação a comida do que outras?
Muitos fatores diferentes podem afetar a disposição de uma criança para provar novos alimentos e, sim, algumas crianças nem chegam perto de um novo alimento, muito menos tocá-lo! Quando eu avalio uma criança para determinar por que ela tem dificuldade em ingerir uma variedade de alimentos, olho de perto para três fatores: primeiro, a fisiologia da criança.
Se a criança está passando por algum tipo de desconforto, especialmente em idade precoce, ela pode ser facilmente associada à alimentação, e a criança aprende a parar de comer determinados alimentos devido à dor. Embora normalmente de natureza gastrointestinal, também pode ser algo tão simples quanto uma cavidade, que a criança associava a comidas crocantes e começava a comer apenas alimentos macios.
É preciso um pouco de trabalho de detetive! Incluído na categoria de fisiologia está o sistema sensorial e como a criança é capaz de absorver informações através de seus sentidos e responder apropriadamente.
Por exemplo, a textura dos alimentos para bebês do Estágio 3 pode fornecer muito estímulo sensorial para alguns bebês, mas as texturas mais suaves nos estágios iniciais nunca foram um problema.
Em segundo lugar, olho atentamente para as habilidades motoras orais da criança. Ele tem força e estabilidade nas estruturas orais para aprender a mastigar alimentos mais avançados?
Se não, ele pode parar no estágio de “alimentos de mesa moles” e parecer exigente quando os pais oferecem alimentos mais avançados que exigem mais mastigação. Ele rapidamente descobre que não pode comer as texturas mais desafiadoras e as recusa.
Terceiro, observo e identifico os comportamentos que ele aprendeu para evitar comer. Isso inclui o comportamento em torno da dinâmica alimentar e familiar em geral. Descobrir porque uma criança é um comedor exigente leva tempo e ajudá-lo a se tornar um comedor mais aventureiro requer paciência e sim, mais tempo!
A regra que diz que as crianças devem limpar sua placa
Para o comedor de picky de jardim, o “clean plate club” não é uma estratégia que eu recomendo. Cria lutas de poder em toda a família e leva apenas a refeições estressantes. Para as crianças que estão aprendendo a mastigar e engolir uma variedade de sabores e texturas no curso estruturado de terapia de alimentação, uma sessão de tratamento pode incluir comer todas as mordidas em um prato, mas essas mordidas são poucas e controláveis.
Nesse cenário, estamos nos concentrando em uma habilidade específica que eventualmente nos levará à alegria das refeições familiares. Nesse ponto, encorajo seguir o modelo de Ellyn Satter conhecido como Divisão de Responsabilidade. Simplificando, é responsabilidade dos pais fornecer alimentos saudáveis à mesa e a responsabilidade da criança de ouvir as sugestões de seu próprio corpo e comer o que ele precisa.
Quando os pais dizem aos filhos para "comer mais três mordidas", isso ajuda ou pode causar mais problemas com comedores exigentes?
Eu tento ajudar os pais a entender a diferença entre criar uma luta pelo poder e apoiar uma criança a tomar decisões saudáveis . Quando os pais dizem “coma mais três mordidas” eles estão afirmando que é sua decisão sobre o que a criança deve consumir, não a criança. Em vez disso, tente fazê-lo sobre a degustação da comida.
Crie uma regra familiar que incentive a degustação de alimentos: “Em nossa família, provamos tudo em nosso prato, para que nossas papilas gustativas aprendam sobre novos alimentos. Então, podemos comer o que a nossa barriga nos diz que precisa. ”Se quisermos criar comedores aventureiros e saudáveis, isso começa com a disposição de provar um alimento e não com outra pessoa nos dizendo quantas mordidas devem ser feitas antes de terminarmos.
A chave é continuar apresentando a comida muitas vezes ao longo de um mês ou dois e ver se a criança decide dar mais algumas mordidas por conta própria. Pesquisas mostram que uma exposição repetida à mesma comida é a chave para aprender a comer novos alimentos. Quando os pais me perguntam com que freqüência apresentar a comida, eu digo: “Com muita freqüência, você como pai não se cansa disso. Então, você sabe que está oferecendo demais ”.
Quais são algumas boas regras para os pais quando se trata de comida?
1. Leve isso passo a passo . Se o melhor que o seu filho puder fazer nesse dia é ajudar a lavar as couves de bruxelas, isso é fantástico! Da próxima vez, eles podem ser capazes de preparar pratos de todos com aqueles brotos de Bruxelas rechonchudos. Talvez da próxima vez, eles possam comer uma pequena folha. Elogie seu filho por cada passo - mantenha-o positivo e mantenha-o divertido!
2. Aprender a experimentar novos alimentos nunca começa com a mordida . Começa no jardim, no corredor de produtos ou no mercado do fazendeiro. Envolva seus filhos no processo de crescimento e compra de alimentos frescos.
3. As refeições familiares são sobre família . Não se concentre em quantas mordidas de brócolis seu filho comeu naquela noite. Concentre-se nas memórias alegres que você está criando ao redor da mesa da família.
4. Não há problema em dizer "não, obrigado", mas é uma regra de família que não dizemos "blech" ou "oooh, ervilhas são nojentas", etc., quando na mesa . Se você realmente gostasse de uma comida especial, você gostaria que alguém anunciasse quão bruto é comer aquela comida na frente de toda a família? É rude. Se você não tem nada de bom para dizer, não diga nada. Isso também se aplica à comida e jantar em família.
5. É decisão da criança se eles gostam de um novo alimento . O que eu sugiro é que os pais incentivem as crianças a saborearem alimentos. Enquanto as crianças aprenderem a habilidade de degustar, seu repertório alimentar aumentará com o tempo. Quanto mais gostos, mais eles aprendem a gostar de certos alimentos. Foi assim que todos aprendemos a tomar café na idade adulta jovem.
Quem realmente gosta do primeiro gole de café preto? Considere os alimentos que podem fazer até mesmo um adulto pensar duas vezes, como ostras cruas. Eu não sei de uma pessoa na terra que olhou para uma ostra crua e disse: "Yum, isso parece bom!", Mas milhões de nós comê-los, especialmente se você cresceu à beira-mar, onde você foi exposto a ostras muitos, muitas vezes ao longo do verão.
Mantenha tudo em perspectiva. As crianças precisam de tempo para aprender a apreciar certos alimentos. O trabalho de um pai é criar uma atmosfera favorável e positiva para a degustação.
Regras que saem pela culatra e aumentam os hábitos alimentares exigentes de uma criança
1. Termine todo o seu ___ (insira comida indesejada aqui) e então você pode ter sobremesa. Isto implica que a sobremesa é a razão pela qual comemos outras coisas - assim podemos chegar ao doce! Guarde a sobremesa para outras ocasiões ou sirva um pedaço muito pequeno da refeição.
2. Você pode sentar aqui até comer todos os seus _____. Para muitas crianças, há muito poder em não comer e ficar lá a noite toda! Além disso, para crianças com desafios de integração sensorial ou outras questões fisiológicas, elas simplesmente não podem fazê-lo.
3. Suborno: Se você comer seu ____ você pode _____. Novamente, há muito poder em não ceder. A regra número dois eo número três estabelecem lutas pelo poder que nada têm a ver com a alimentação. E uma criança que é criada para acreditar que seu relacionamento com seus pais é baseado no poder, aprenderá rapidamente a afirmar a si próprio no campo de se tornar mais exigente e seletivo.
Como um pai deve responder se uma criança se recusa a jantar?
Dê pouca atenção . O mais importante é que a criança venha à mesa de jantar e esteja presente durante toda a refeição. Mantenha a conversa positiva e quando a refeição terminar; Certifique-se de que todos, até mesmo crianças, levem seus pratos ao balcão para marcar o final da refeição.
Marcar o início de uma refeição com uma oração, uma música ou uma tradição familiar, como acender velas, diz a todos que as refeições em família são especiais. A marcação do final da refeição comunica que a refeição terminou e que o próximo lanche ou refeição não ocorrerá novamente por pelo menos 2 a 2 horas e meia depois. Para os familiares que marcam o final da refeição, fica claro que a cozinha está fechada e não haverá mais pastejo na cozinha depois.
Dicas de como os pais podem evitar as lutas de poder com um comedor exigente
Resista ao impulso de dizer “Veja, eu lhe disse que você gostaria!” Depois que uma criança finalmente cede e dá uma mordida. Pais bem-intencionados acreditam que estão sendo solidários e não percebem que isso é condescendente e não é um comentário útil.
Em vez disso, deixe a criança tomar a decisão de prová-la no seu próprio ritmo e fazer uma pausa, deixando que eles lhe digam como se sentiram a respeito. Se eles não gostarem do sabor, você pode elogiá-los por tentar dizendo “Uau, você é muito corajoso! Não é fácil experimentar coisas novas, mas você fez isso! ”Ou“ Aposto que seu paladar está se perguntando qual será o próximo alimento novo… você está ensinando sua língua sobre novos alimentos! Que excelente professor você é!
Pegue seu filho sendo bom para o corpo dele. Se você notar ele pedindo uma maçã, use isso como um momento de ensino. Talvez você possa falar sobre por que as maçãs são boas para nossos corpos ou você pode dizer “Sabe, quando eu era menino, eu não gostava de maçãs. Como você aprendeu a ser um incrível comedor de maçã? Vou tentar mais maçãs, assim como você.
Criar um comedor aventureiro significa criar uma criança que tome decisões saudáveis sobre o que se passa em seu corpo e o que o alimenta melhor em seu dia. Quando as crianças começam a tomar suas próprias decisões informadas (com nossa orientação, muito parecido com a paternidade autorizada ) sobre o quanto elas comem e quais alimentos se sentem bem em seus corpos, isso elimina a luta pelo poder e proporciona uma atmosfera mais saudável na casa da família.