Não é de todo incomum que as crianças sejam comedores exigentes e que comer exigente pode ser bastante frustrante para os pais que estão preocupados com os hábitos alimentares de seus filhos. No entanto, as crianças não estão sendo exigentes apenas para irritar seus pais. Existem razões legítimas para comer de forma seletiva e entender essas razões pode nos ajudar a encontrar maneiras de fazer com que nossos filhos comam mais alimentos que são bons para eles.
Hábitos alimentares "exigentes" são naturais
As crianças são comedores exigentes por duas razões principais: eles preferem sabores doces e amargos e têm medo de experimentar novos alimentos (neofobia). A ciência sugere que ambas as razões estão enraizadas na sobrevivência.
Não gostar de alimentos amargos é um mecanismo de defesa para nos proteger de comer coisas que são venenosas. Imagine jovens crianças pré-históricas pegando uma baga, folha ou flor de uma planta e colocando-a em suas bocas. Se eles comessem e fosse venenoso, eles morreriam. No entanto, eles eram menos propensos a comê-lo por causa da aversão ao gosto amargo. Eles cuspiram. Alimentos doces, como frutas, por outro lado, são alimentos ricos em energia e faz sentido para as crianças serem naturalmente atraídas pelo sabor dos alimentos que lhes darão mais energia.
A neofobia é outro mecanismo de defesa. Normalmente não entra em ação até que as crianças atinjam cerca de dois anos de idade. Curiosamente, essa é a idade em que as crianças, na maioria das sociedades, não são mais amamentadas.
Isso significa que os jovens não são completamente dependentes de suas mães para alimentação. Evitar alimentos desconhecidos pode realmente mantê-los seguros. Afinal, eles não têm como saber o que é e o que não é seguro comer.
Uma causa final de comer exigente é uma antipatia por sabores, cheiros e texturas de alimentos específicos. Crianças superdotadas com excesso de excitação sensual podem ser especialmente sensíveis a certos gostos e texturas.
Eles podem odiar texturas cremosas ou uma mistura de texturas, como algo crocante e cremoso. Essas crianças também podem ser um pouco sobrecarregadas por muitos gostos misturados e alguns deles podem distinguir as várias ervas e especiarias em um prato.
Depois de entender a origem ou as fontes dos hábitos alimentares exigentes de seu filho, você perceberá que ela não está sendo difícil ou teimosa e estará pronta para ajudá-la a ampliar seus gostos.
Dicas para fazer seu comedor exigente comer
- Adoçar vegetais amargos: adoçar legumes pode ser feito de várias maneiras. Você pode cobri-los com um pouco de vinagre suave, suco de limão ou mel, ou você pode adicionar cebola caramelizada para eles. Muitas receitas de cebola caramelizada dizem para cortar as cebolas, mas as crianças têm mais facilidade com elas se as cebolas são cortadas.
- Sirva Vegetais Crus: A maioria dos vegetais é mais doce quando eles são crus, então as crianças que resistem a comer vegetais podem comê-los crus . É uma ótima maneira de levar as crianças a comer vegetais verdes, como ervilhas e feijão verde. Até as batatas podem ser comidas cruas!
- Servir alimentos em uma forma de textura favorita: algumas crianças gostam de alimentos crocantes e algumas crianças gostam de alimentos cremosos. Se seu filho gosta de comida crocante, vegetais crus são bons. Se o seu filho gosta de alimentos cremosos, experimente um suflê de vegetais ou simplesmente pode misturá-los. Batatas brancas podem ser amassadas, é claro, mas também podem ser batata doce e até mesmo couve-flor. Você pode até fritar legumes. Em vez de batatas fritas francesas, servir feijão frito francês ou couve-flor frita francês. Se você não quiser fritar os vegetais, experimente revesti-los com um pouco de farinha, polvilhe-os com um pouco de óleo e cozinhe-os até ficarem crocantes.
- Ligue os alimentos aos interesses do seu filho: isso exige um pouco de criatividade, mas funciona bem com as crianças mais novas. Quando meu filho era pequeno, ele era muito, muito exigente. Eu tentei quase tudo para conseguir que ele conseguisse algo diferente de leite, fruta e pão. Um dia eu vi propostas de frango em forma de dinossauros. Meu filho amava os dinossauros, então eu pensei que ele gostaria deles, mesmo que ele não gostasse de frango. Eu tinha razão. Ele não estava disposto a tentar comer frango antes, mas quando ele viu as formas dos dinossauros, ele estava mais do que disposto! Depois disso, ofereci alimentos, incluindo vegetais, de alguma forma ligados aos dinossauros. Cenouras, por exemplo, eram comida de dinossauro. Você pode não conseguir que seu filho goste de alimentos, mas você pode levá-lo a experimentá-los.
- Respeite os gostos do seu filho: Todo mundo tem alimentos que eles gostam e não gostam. Se seus filhos não quiserem comer brócolis, não os force. Você certamente quer encorajar seu filho a experimentar uma variedade de alimentos, mas se seu filho tentou alguma coisa e diz que não gosta, então respeite sua decisão de dizer "não" para comê-lo. Continue servindo aquela comida na hora das refeições. Com o tempo, seu filho pode ficar mais disposto a tentar novamente.