O que você e sua família devem comer para manter seu sistema imunológico saudável
Uma das melhores maneiras de se manter saudável é escolhendo uma variedade de alimentos para impulsionar o sistema imunológico. Comer alimentos saudáveis, ricos em antioxidantes, como frutas e legumes, cereais integrais e proteína magra, é uma parte importante da manutenção da saúde do sistema imunológico para ajudar a evitar infecções e doenças.
Enquanto nenhum alimento é uma bala de prata para a função ideal do sistema imunológico, aqui estão alguns alimentos superstar que você deve incluir em sua dieta, especialmente quando se encaminha para a temporada de gripes e resfriados.
Alho
Vários estudos mostraram que o alho tem propriedades antibacterianas e antivirais. Tem sido demonstrado que estimula a produção de glóbulos brancos e pode atuar como um antioxidante no corpo.
Idea Serving Kid-friendly
Coloque muito alho na sopa de macarrão de galinha para ajudar a afastar ou aliviar os sintomas do resfriado e da gripe. Coloque um pouco de alho picado em uma salada de estilo grego feita com pepino, tomate e queijo feta.
Cogumelos
Cogumelos podem ser uma arma poderosa para afastar resfriados, gripes e outras infecções. Estudos em animais mostraram que cogumelos como shitake, maitake e reishi têm efeitos antivirais, antibacterianos e antitumorais.
Idéia de servir para crianças
Fatie alguns cogumelos shitake e misture-os em uma sopa de miso.
Legumes Brilhantemente Coloridos
Carotenóides, como beta-caroteno, são importantes antioxidantes que auxiliam na função do sistema imunológico. Os carotenóides estão presentes em vegetais amarelos, alaranjados e verdes brilhantes. É importante obter uma variedade de vegetais de cores diferentes, porque acredita-se que vários tipos de carotenóides trabalhem juntos para fortalecer o sistema imunológico do corpo.
"As cores são o cartão de visita dos carotenóides", diz o Dr. Katz. “Você quer tentar desenvolver um portfólio - obtenha o máximo de variedade de cores possível”.
Nozes
Essas potencias repletas de proteínas de vitaminas e minerais são ricas em antioxidantes, como vitamina E, ácidos graxos ômega 3 e zinco. Estudos têm mostrado uma ligação entre comer nozes e benefícios para a saúde, como menor risco de doença crônica.
Idéia de servir para crianças
Misture um pouco de manteiga de castanha pura natural em pão de trigo integral ou aipo ou uma maçã para um lanche rico em antioxidantes.
Bagas
As bagas são ricas em vitamina C e bioflavonóides, fitoquímicos encontrados em frutas e vegetais que podem funcionar como antioxidantes e prevenir lesões às células.
Uma xícara de morangos contém até 100 mg de vitamina C, que é quase tanto quanto uma xícara de suco de laranja. Bagas escuras, como mirtilos, são especialmente ricas em bioflavonóides. Para obter um efeito estimulante do sistema imunológico ideal, coma uma tigela com frutas vermelhas em vez de apenas um tipo.
Idéia de servir para crianças
Faça um smoothie berry gostoso.
Peixe
Ácidos graxos ômega 3 e outras gorduras saudáveis ajudam a aumentar a atividade dos glóbulos brancos. Eles também podem desempenhar um papel importante na produção de compostos que regulam a imunidade no corpo e ajudam a proteger o corpo contra danos causados pela reação exagerada às infecções. "Os ácidos graxos ômega 3 são imunomoduladores", diz o Dr. Katz.
Uma coisa a ter em mente ao escolher peixes: mulheres grávidas e crianças pequenas devem evitar peixes com alto teor de mercúrio, como o King Mackerel, Tilefish, Shark e Swordfish. Consulte a folha de dados da Agência de Proteção Ambiental dos EUA e da Food and Drug Administration dos EUA sobre mercúrio em peixes.
"Crianças, como adultos, são deficientes em ácidos graxos ômega 3", diz o Dr. Katz. A melhor maneira de obter ácidos graxos ômega 3 é comendo peixes gordurosos, como atum, salmão e cavala. Outra boa fonte é cápsulas de óleo de krill.
Outras fontes de ácido graxo ômega 3: Sementes de linho, óleo de linhaça e nozes.
Idéia de servir para crianças
Adicione algumas colheres de óleo de linhaça a um smoothie de frutas rico em antioxidantes ou faça um parfait de iogurte com frutas frescas, granola e uma pitada de nozes por cima.
Chocolate
Aqui estão algumas boas notícias para os amantes de chocolate em todos os lugares: o cacau é um alimento que estimula o sistema imunológico. "O cacau é um antioxidante concentrado", diz o Dr. Katz. Contanto que você mantenha o açúcar e a gordura no mínimo, o cacau não adoçado e o pó de cacau podem ter um papel importante na saúde do sistema imunológico. Estudos mostraram que o consumo regular de cacau pode reduzir o risco de doença cardíaca, ajudar a elevar o bom colesterol e possivelmente reverter os danos nos vasos sanguíneos em pessoas com diabetes.
Idéia de servir para crianças
Tenha uma caneca de chocolate quente com cacau em pó, leite com baixo teor de gordura e um pouco de açúcar bruto.
Iogurte
Estudos mostraram que as culturas vivas do iogurte, como os lactobacilos, podem proteger o trato intestinal contra doenças gastrointestinais e aumentar a resistência a doenças relacionadas ao sistema imunológico, como infecções e até câncer. E as culturas vivas benéficas do iogurte, como o lactobacillus acidophilus, podem ajudar a prevenir resfriados e outras infecções.
Ao escolher iogurte, vá para o grego. Uma porção pode conter até 30 gramas de proteína, que é duas a três vezes a quantidade em iogurte regular, e é mais baixa em açúcar e carregada com cálcio.
Idéia de servir para crianças
Colher um pouco de iogurte natural em uma tigela com bagas e regue o mel sobre ele para um potente sistema imunológico impulsionar lanche ou fazer um parfait de iogurte com frutas frescas, granola e uma pitada de nozes por cima.
Caquis
Demonstrando bom timing, essas frutas deliciosas aparecem bem na época do frio e da gripe. Caquis são ricos em vitaminas A e C, que são importantes para o funcionamento do sistema imunológico. Apenas um caqui médio tem cerca de metade da dose diária recomendada de vitamina A, que tem demonstrado ter um papel fundamental na regulação das células do sistema imunológico.
Outras grandes fontes de vitamina A: Abóbora, batata doce, abóbora, espinafre
Outras grandes fontes de vitamina C: Morangos, mamão, kiwi, melão, laranjas
Idéia de servir para crianças
As crianças adoram uma boa apresentação. Corte alguns caquis, morangos e kiwi ou outras frutas e coloque em um prato em uma exibição divertida e agradável.
Aves de capoeira, carnes magras
Alimentos ricos em proteínas, como carnes magras e aves, são ricos em zinco - um mineral que aumenta a produção de glóbulos brancos e de células T, que combatem as infecções.
Outras grandes fontes de zinco: Ostras, nozes, cereais fortificados, feijão
Idéia de servir para crianças
Cozinhe um pouco de sopa de legumes ou sopa minestrone de galinha para uma dose saudável de antioxidantes que aumentam o sistema imunológico.