Quando chega a hora de os bebês começarem a comer alimentos sólidos, muitas famílias optam por alimentos para bebês pré-embalados para alimentar seus filhotes. Embora os alimentos frescos sejam geralmente mais nutritivos, nem sempre é possível fazer comida para bebês toda vez que seu bebê estiver com fome. Famílias confiam em potes de comida de bebê, latas ou bolsas para alimentar em movimento, seja por conveniência ou porque é o que se encaixa em seu orçamento familiar.
Para muitos, alimentos para bebês são uma opção bastante saudável, com muitas marcas oferecendo produtos orgânicos com baixo teor de açúcar, que possuem muitos nutrientes e vitaminas que seu bebê precisa. Além disso, é mais fácil do que nunca colocar vegetais na dieta do bebê, graças às combinações cada vez mais criativas de alimentos para bebês.
Infelizmente, embora muitas famílias dependam da alimentação infantil para alimentar seu bebê e a considerem uma opção saudável, a pesquisa do Environmental Defense Fund (EDF) revelou que muitos alimentos infantis no mercado contêm níveis de chumbo que são inseguros para os bebês.
O que o relatório encontrou
O relatório de 2017 do FED revelou, na verdade, algumas descobertas chocantes sobre o chumbo na alimentação das crianças. Ao analisar 11 anos de dados e 2.164 amostras de alimentos para bebês, eles descobriram que:
- O chumbo foi encontrado em 20 por cento das amostras de alimentos para bebês, em comparação com os níveis mais baixos (14 por cento) encontrados em outros tipos de alimentos.
- Oito tipos de comida para bebês, em particular, tinham chumbo em mais de 40% das amostras.
- Alimentos para bebês contendo sucos de maçã e uva e cenouras tiveram mais chumbo que as versões regulares.
- Suco de uva para bebês teve as maiores quantidades de chumbo entre os outros sucos analisados.
- Os principais infratores para alimentos para bebês com chumbo eram raízes de batata doce e cenoura, bem como biscoitos, incluindo biscoitos de araruta e biscoitos de dentição.
- Cereais de arroz também tinham altos níveis de chumbo.
Como o chumbo pode afetar o desenvolvimento infantil
Separado do estudo do FED, a EPA informou que mais de 1 milhão de crianças estão consumindo níveis de chumbo que excedem o limite de 6 microgramas por dia do consumo de chumbo em segurança da FDA. Embora os níveis de chumbo encontrados em alimentos para bebês no relatório da EDF não tenham excedido o limite da FDA, tanto o FED quanto a EPA observam que não há realmente nenhum nível seguro de chumbo no sangue, portanto, qualquer consumo de crianças é considerado perigoso. O consumo de chumbo está ligado a problemas comportamentais e menor QI nas crianças por causa do dano que inflige no cérebro em desenvolvimento.
Este é um perigo para as crianças e pode levar a condições médicas caras também. Por exemplo, eles explicaram que eliminar o chumbo nos alimentos não apenas levaria as crianças a terem uma vida mais saudável, mas também pouparia à sociedade bilhões de dólares todos os anos em ganhos e despesas médicas que resultam dos efeitos do envenenamento por chumbo.
O envenenamento por chumbo pode ter muitos sinais e sintomas precoces, como irritabilidade, dor de cabeça, dor de estômago, nervosismo, dificuldade de concentração e falta de apetite. Uma vez que o dano do chumbo tenha ocorrido, ele não pode ser tratado ou revertido.
O que você pode fazer para diminuir o risco de exposição ao chumbo da sua criança
Se você está preocupado com os níveis excessivos de chumbo na comida do bebê, considere fazer a comida do seu bebê em casa e evitar alimentos para bebês enlatados. Fazer um lote grande de alimentos para bebês de uma só vez e congelá-lo em uma bandeja de cubos de gelo ou em recipientes especiais para alimentos para bebês pode ajudar a reduzir o tempo de preparação dos alimentos.
O sumo de fruta deve ser evitado, não só porque foi o maior culpado pelo chumbo, mas também porque o sumo de fruta é rico em açúcar e não oferece qualquer benefício nutricional em relação às frutas frescas. A Academia Americana de Pediatria também recomenda que crianças com menos de um ano não tenham suco de nenhum tipo .
Você também deve certificar-se de que seu filho tenha todas as suas visitas bem-criança a tempo de rastrear quaisquer possíveis atrasos que possam ser causados pela toxicidade do chumbo. A maioria dos pediatras também fará um nível de chumbo no sangue durante o check-up de 1 ano. Por isso, converse com seu médico sobre o que os resultados desse teste mostram. Se os níveis de chumbo do seu filho forem muito altos, você pode fazer um plano para reduzir sua exposição ao chumbo.
Uma palavra de Verywell
Pesquisas sobre comida para bebês revelaram que muitos tipos no mercado contêm níveis de chumbo que podem ser perigosos para as crianças consumirem. Alimentos para bebês que contêm batata-doce, cenoura ou sucos de maçã e uva tendem a ter os mais altos níveis de chumbo. Se puder, considere fazer comida para bebé em casa para reduzir a exposição do seu filho ao chumbo e falar com o seu pediatra sobre como limitar o consumo de chumbo.
Fontes:
Fundo de Defesa Ambiental. (2017). Chumbo na comida: uma ameaça à saúde oculta. Obtido em https://www.edf.org/sites/default/files/edf_lead_food_report_final.pdf