As infecções bacterianas transmitidas por alimentos são uma causa potencialmente evitável de aborto espontâneo e natimortos , por isso é aconselhável estar atento ao que você come durante a gravidez, a fim de reduzir o risco de intoxicação alimentar . As cepas bacterianas mais associadas ao aborto são Listeria , Salmonella , Toxoplasma e E. coli . Nenhum método de evitar o envenenamento alimentar é sempre totalmente à prova de erros, mas evitar os alimentos com maior risco de abrigar essas bactérias ajudará muito a reduzir o risco de aborto devido a intoxicação alimentar.
Listeria
Espécies de Listeria são as bactérias que causam a doença listeriose. Em pessoas não grávidas, os sinais mais comuns são dor abdominal, náusea / vômito, diarréia e febre. Em mulheres grávidas, uma doença não específica da gripe é o sinal mais comum. Os sintomas podem incluir febre, calafrios, dores no corpo e mal-estar. No entanto, as mulheres grávidas são mais suscetíveis a infecções complicadas, e nos Estados Unidos, a infecção por Listeria durante a gravidez ocorre mais freqüentemente no terceiro trimestre, então é mais provável que seja uma causa de um natimorto do que um aborto precoce.
Os alimentos que podem abrigar Listeria incluem:
- Leite não pasteurizado e queijos
- Queijos macios importados, como Brie, Gorgonzola, feta e Roquefort (queijo não importado de leite pasteurizado devem ser seguros)
- Delicatessen
- Frutos do mar refrigerados e defumados ingeridos por conta própria (não como ingrediente de uma refeição bem cozida)
- Patê refrigerado ou carne se espalha
Salmonella
Espécies de bactérias Salmonella causam um distúrbio chamado Salmonella enterocolitis, também chamado de salmonelose.
Os sintomas incluem diarréia, dor abdominal, náusea, vômito e febre ou calafrios. Os principais culpados são produtos avícolas mal cozidos:
- Frango
- Peru
- Ovos
Cozinhe todos os ovos durante a gravidez para reduzir os riscos; Uma pesquisa no início da década de 1990 encontrou Salmonella patogênica em 24% dos ovos amostrados em galinheiros dos EUA.
A incidência em pesquisas mais recentes foi menor, mas cozinhar os ovos cuidadosamente é uma boa precaução.
Toxoplasma
A bactéria Toxoplasma gondii é a culpada na toxoplasmose da doença. As pessoas tendem a associar toxoplasmose a caixas de areia para gatos, mas também podem ser uma infecção transmitida por alimentos. Os sintomas da toxoplasmose são linfonodos aumentados, dor muscular, dor de cabeça, febre leve e dor de garganta; a doença é frequentemente confundida com a gripe.
A principal comida a evitar é:
- Carne crua mal cozida
E. Coli
Relatos de envenenamento por Escherischia coli tendem a atingir a mídia de vez em quando, e certas formas de bactérias representam um risco de aborto espontâneo. ( E. coli também é um habitante normal do trato intestinal humano; apenas algumas espécies causam problemas.) O envenenamento por E. coli causa o distúrbio da enterite por E. coli. Os sintomas incluem dor abdominal, diarréia, febre, gases, cólicas e raramente vômitos.
Alimentos que apresentam risco incluem:
- Comida insalubridade mal cozida (cuidado em restaurantes)
- Água contaminada em determinados países
- Frutas e vegetais não lavados
Fontes:
Associação Americana de Gravidez, "Alimentos a Serem Evitados Durante a Gravidez". Nov 2007. Acessado em 9 de janeiro de 2008.
Ebel, Eric D., Michael J. David e John Mason. "Ocorrência de Salmonella enteritidis na Indústria de Ovos Comerciais dos EUA: Relatório de uma Pesquisa Nacional com Galinhas Gastas." Doenças das Aves de 1992. Acessado em 9 de janeiro de 2008.