Os pais sabem há algum tempo que pode não ser seguro comer peixe.
Peixe e Mercúrio
Em contraste com os efeitos saudáveis para a maioria das pessoas, devido aos altos níveis de metilmercúrio, o peixe pode ser um alimento perigoso e de alto risco para crianças pequenas, mulheres que podem engravidar, gestantes e mães que amamentam.
Um comunicado da Food and Drug Administration (FDA) e da Agência de Proteção Ambiental (EPA) em 2004 ajudou a tornar o peixe uma parte segura da dieta do seu filho.
Por que comer peixe se ele pode conter mercúrio? De acordo com a FDA, "peixes e crustáceos contêm proteínas de alta qualidade e outros nutrientes essenciais, são pobres em gordura saturada e contêm ácidos graxos ômega-3".
Comer peixe com mercúrio
O último comunicado inclui os mesmos avisos que você provavelmente ouviu no passado sobre peixes com altos níveis de mercúrio, como tubarão, espadarte, cavala e peixe. No entanto, eles expandem os avisos para incluir outros tipos de peixe, incluindo atum, que seus filhos podem gostar de comer.
Especificamente, a recomendação afirma que as mulheres que podem engravidar, mulheres grávidas, lactantes e crianças pequenas devem:
- não comer tubarão, espadarte, cavala ou peixe
- coma apenas duas porções médias (6 onças por porção para adultos, mas menos para crianças) uma semana de peixes com menos mercúrio, incluindo camarão, atum light enlatado, salmão, pollock e bagre. Como o atum albacore ('branco') tem mais mercúrio do que o atum light em conserva, você deve ingerir apenas seis onças de atum por semana. Você também deve comer apenas seis onças de bife de atum por semana.
- coma apenas até 60 gramas por semana de peixe que você pegar em seus lagos, rios e áreas costeiras locais, mas não consuma nenhum outro peixe durante essa semana, a menos que os avisos locais declarem que os peixes têm pouco mercúrio e que é seguro comer mais
Além de comer atum, seu filho mais novo provavelmente comerá palitos de peixe e sanduíches de peixe de fast food.
Estes são geralmente feitos de peixes que são baixos em mercúrio e contam contra as duas refeições de peixe e marisco que você pode comer a cada semana.
Como o peixe e o marisco podem ser uma parte importante de uma dieta saudável e equilibrada para crianças e adultos, é importante não simplesmente parar de comer peixe por causa do seu medo do mercúrio. Basta manter os avisos em mente ao planejar a dieta do seu filho e não exceder o número recomendado de porções de peixe a cada semana.
E lembre-se de que, embora uma única porção de peixe para um adulto tenha cerca de seis onças, é apenas cerca de dois ou três onças para uma criança pequena com idade entre dois e seis anos.