Uma opinião interessante da Academia Americana de Pediatria
Quando você vai para o supermercado, uma série de escolhas esperam por você. Não apenas você tem que decidir o que você quer comer (e o que sua criança vai comer), mas de que tipo? Digamos que você queira alguns morangos. Parece bem básico, certo? Quanto você poderia ter que decidir? Mas você tem opções: frescas ou congeladas, inteiras ou pré-cortadas, orgânicas ou regulares?
Com mais e mais supermercados (e grandes lojas e lojas em geral) oferecendo uma maior seleção de opções de alimentos orgânicos, muitas vezes deixa os pais se perguntando se as crianças devem comer alimentos orgânicos. As escolhas costumam ser mais caras e, à primeira vista, é difícil ver a diferença entre orgânico e não-orgânico. Então vale a pena a despesa extra para comprar alimentos orgânicos para sua família?
De acordo com o Dr. Thomas K. McInerny , presidente da Academia Americana de Pediatria (AAP), os alimentos orgânicos têm níveis mais baixos de pesticidas e bactérias resistentes aos medicamentos. "Isso pode ser importante para as crianças porque as crianças pequenas são mais vulneráveis a produtos químicos, mas simplesmente não temos evidências científicas para saber se a diferença afetará a saúde de uma pessoa ao longo da vida", diz McInerny.
O USDA e a Food and Drug Administration (FDA) disseram que hormônios de crescimento e antibióticos são seguros em certos alimentos. Você não os encontrará em carnes, aves, ovos e laticínios orgânicos.
Para serem rotulados como orgânicos, eles devem vir de animais que não são dados a eles.
Do ponto de vista da sustentabilidade, os alimentos orgânicos são definitivamente melhores para o meio ambiente a longo prazo. A partir de menos erosão do solo nos campos em que são plantados, para usar menos combustíveis fósseis, os alimentos orgânicos deixam menos impacto na terra.
E se eu não puder comprar alimentos orgânicos?
De acordo com a AAP, frutas e vegetais orgânicos e não-orgânicos têm a mesma quantidade de vitaminas e minerais neles. O que a AAP recomenda é que todos os dias, as crianças comam uma variedade de alimentos saudáveis, como frutas, legumes, carnes magras, grãos integrais e produtos lácteos com baixo teor de gordura ou sem gordura. Eles podem ser orgânicos ou não orgânicos.
"Se você está em um orçamento, não compre a opção orgânica mais cara se vai reduzir a ingestão total da sua família de alimentos saudáveis, como produtos frescos", aconselha McInerny. "É melhor para as crianças comer cinco porções de produtos cultivados convencionalmente por dia do que para eles comerem uma porção de vegetais orgânicos".
E não orgânico não significa necessariamente que existam pesticidas. Todos os anos, o The Environmental Working Group reúne um guia que classifica o nível de pesticidas na produção. Em 2015, a lista "Clean 15" de alimentos que tinham pouco ou nenhum pesticida era:
- abacates
- milho doce
- abacaxis
- repolho
- ervilhas doces congeladas
- cebolas
- espargos
- mangas
- papaias
- kiwis
- Berinjela
- toranja
- Cantalupo
- couve-flor
- batatas doces.
Por outro lado, a lista de alimentos "sujos de dúzia" com maior quantidade de pesticidas inclui maçãs, pêssegos, nectarinas, morangos, uvas, aipo, espinafre, pimentão doce, pepino, tomate cereja, ervilhas importadas e batatas.
"O Guia do Comprador do USDA para Agrotóxicos em Pesticidas reconhece que muitas pessoas que querem reduzir sua exposição a pesticidas não conseguem encontrar ou comprar uma dieta totalmente orgânica", disse a organização em um comunicado. "Isso os ajuda a procurar frutas e hortaliças cultivadas convencionalmente que tendem a testar baixo para resíduos de pesticidas. Quando eles querem alimentos cujas versões convencionais testem alto para pesticidas, eles podem fazer um esforço para localizar versões orgânicas".
Para mais dicas de nutrição para crianças, visite o site da AAP para os pais.