Atingir o controle do açúcar no sangue através da dieta
Os desejos por comida e aversões à gravidez muitas vezes fazem com que o planejamento das refeições e a alimentação sejam um pouco mais complicadas, e o diabetes gestacional só aumenta essa complexidade.
Quando se trata de idéias e receitas de refeições, uma mulher com diabetes gestacional precisa ser mais consciente dos carboidratos, que é o nutriente que mais influencia no açúcar no sangue.
Entendendo o Diabetes Gestacional
Diabetes gestacional refere-se ao diabetes mellitus (também chamado de "diabetes") que se desenvolve em mulheres pela primeira vez durante a gravidez. Diabetes significa que os níveis de glicose (açúcar) na corrente sanguínea de uma pessoa são muito altos.
Normalmente, o hormônio insulina, que é produzido por um órgão chamado pâncreas, absorve e usa a glicose que vem de sua comida. Durante a gravidez, porém, os hormônios de uma mulher dificultam o uso da insulina (isso é chamado de resistência à insulina). Em outras palavras, ela tem que usar muito mais insulina, até três vezes mais, para reduzir os níveis de glicose no sangue.
Em algumas mulheres grávidas (cerca de 9%, de acordo com a Associação Americana de Diabetes), seu corpo não consegue produzir insulina suficiente para manter seus níveis de glicose dentro da faixa normal - essa condição é chamada diabetes gestacional.
Para controlar o açúcar no sangue, as mulheres com diabetes gestacional precisam seguir uma dieta controlada por carboidratos. Às vezes, se uma dieta não é suficiente para controlar os níveis de glicose no sangue, uma mulher pode precisar também tomar insulina ou uma medicação oral como a metformina.
Planejando suas Refeições
Ao planejar suas refeições (sob a orientação de sua equipe de saúde), há algumas dicas a serem lembradas. Uma é que sua sensibilidade e reatividade aos carboidratos podem aumentar à medida que a gravidez progride.
Além disso, a gravidez com diabetes pode exigir muito tempo, o que pode influenciar sua capacidade de preparar refeições caseiras. É por isso que muitas mulheres acham útil manter as receitas simples e tão repetidas quanto possível nas refeições que funcionam tanto para o estilo de vida quanto para o açúcar no sangue.
Em outras palavras, se você encontrar refeições que funcionem no café da manhã, atenha-se a essas refeições e circule por esse menu. Se você encontrar um menu diário que parece produzir bons resultados de açúcar no sangue, repita-o. Dessa forma, você só precisa procurar dados nutricionais e fazer cálculos extras quando fizer uma refeição que esteja fora da norma.
Receitas para Diabetes Gestacional
Se você foi diagnosticado com diabetes gestacional, é importante se reunir com um nutricionista diabético, para que você esteja claro sobre suas necessidades nutricionais únicas.
O número de carboidratos que você pode ingerir por refeição dependerá do controle de açúcar no sangue, peso, nível de atividade e metas de açúcar no sangue.
Além de controlar a ingestão de carboidratos, você deve adicionar proteínas magras e gorduras saudáveis às refeições para equilibrar o açúcar no sangue e melhorar a nutrição.
Café da manhã
O café da manhã pode ser a refeição mais desafiadora. Muitas mulheres com diabetes gestacional lutam com os níveis de açúcar no sangue pela manhã. Na verdade, pode parecer que qualquer carboidrato pode fazer seus níveis de açúcar no sangue dispararem. No geral, um bom controle do açúcar no sangue durante o café da manhã pode facilitar a manutenção do açúcar no sangue durante o resto do dia.
Aqui estão algumas opções de refeição:
- 2 ovos com 1 tortilla de milho integral, 1/3 de abacate e salsa
- 2 ovos (cozidos) com 1-2 porções de torrada integral
- Uma omelete de 2 ovos com legumes com 1 ¼ xícara de morangos
- 1 smoothie: ½ banana, 2 morangos, 1 xícara de leite de amêndoa, 1 colher de chá de manteiga de amendoim, 1 colher de sopa de linhaça
- ½ xícara de aveia cozida (feita com água) com 2 colheres de sopa de nozes picadas e ¾ xícara de mirtilos
- 1 iogurte grego com baixo teor de gordura e 1 xícara de framboesas e 2 colheres de sopa de amêndoas
Outras receitas de café da manhã incluem:
- Receita florentine dos ovos fáceis
- Receita fácil do pudim do pequeno almoço do linho
- Panquecas fáceis Low-Carb com receita de refeição de amêndoa
Lembre-se de evitar adicionar açúcar em sua comida ou bebida, como o café da manhã. Com moderação, você pode escolher adoçantes alternativos como Splenda (sucralose).
Almoço
No almoço, mantenha-se satisfeito com algumas proteínas magras, vegetais e grãos integrais.
- Salada: Verduras, legumes, 1/2 xícara de feijão e molho com um pequeno rolo de cereais torrados
- Wraps integrais: Verduras e 4 oz de frango ou camarão grelhado envolto em uma tortilla de grão integral médio com picles e mostarda, além de uma porção de frutas
- Pita de Grão Integral: Recheado com uma porção de proteína (carne magra, queijo com baixo teor de gordura, frango, peru fresco), verduras, cebola, tomate, abacate e 1/4 de xícara de sementes de girassol. Você também pode encher uma pita com peixe, embora limite o tipo e a quantidade devido ao conteúdo de mercúrio. A manteiga de amendoim é outra boa opção de proteína.
Jantar
Combinações de jantar consistem de proteínas e vegetais sem amido. Exemplos de combinações incluem:
- Hambúrguer de peru grelhado em 1 pão integral com ½ xícara de batata-doce assada e uma salada grande
- Vegetais não-amiláceos cozidos no vapor, grelhados ou fritos com 2 porções de proteína e 1 xícara de arroz integral, quinoa, macarrão de trigo integral
Exemplos de vegetais sem amido incluem:
- Verduras (por exemplo, espinafre, couve, couve)
- Brócolis
- Cenouras
- Vagem
- Tomates
- Cebolas
- Cogumelos
Outras receitas de jantar incluem:
- Frango ou carne Fajitas receita
- Pesto de Salmão com Crosta
- Frango à manjericão com legumes
Petiscos
Embora seja tentador beber bebidas açucaradas (por exemplo, refrigerante ou chá doce) e fazer um lanche com doces (por exemplo, doces, biscoitos, sorvetes e donuts) durante o dia, você deve evitar isso.
Mantendo seus lanches para cerca de 15 a 30 gramas de carboidratos ajudará a controlar o açúcar no sangue. Um lanche para dormir é particularmente importante. Aqui estão algumas idéias de lanche de amostra:
- 1 oz queijo com baixo teor de gordura com 5 bolachas integrais ou 1 bolo de arroz integral
- 1 maçã pequena com 1 oz de queijo com baixo teor de gordura ou 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
- 3 xícaras de pipoca com 1/4 xícara de nozes
- 20 lanches amigáveis ao diabetes
Aqui estão algumas idéias para lanches para fazer frente a granel. Adicione biscoitos ou tortilla chips para obter os carboidratos necessários desejados por lanche. Além disso, comer a cada duas ou três horas ajudará a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis e a evitar baixos.
- Beterraba Vermelha Assada Hummu
- Receita Fácil Guacamole
Uma palavra de Verywell
No final, ao seguir uma dieta controlada por carboidratos, é importante seguir as recomendações do seu médico e / ou nutricionista do diabetes. Desta forma, você pode manter seu açúcar no sangue no alvo, e esperamos evitar a necessidade de insulina.
Além disso, certifique-se de discutir com seu médico com que frequência e quando deve verificar seus níveis de açúcar no sangue, pois esses números podem afetar seu plano de refeições. Por fim, converse com seu médico sobre exercícios durante a gravidez, já que o exercício diário pode ajudar a otimizar o controle da glicose.
> Fontes:
> O Colégio Americano de Obstetras e Ginecologistas. (2013). Perguntas frequentes: Diabetes gestacional.
> Associação Americana de Diabetes. (2016). O que é diabetes gestacional?
> Coustan DR. Educação do paciente: diabetes mellitus gestacional (Beyond the Basics). Nathan DM, Greene MF eds. Atualizado. Waltham, MA: UpToDate Inc.
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> Poomalar GK. Mudança de tendências no manejo do diabetes mellitus gestacional. Diabetes Mundial J 15 de março de 2015; 6 (2): 284-95.